年味渐浓肃北牛羊肉走俏全国

进入冬季，牛羊肉是老百姓餐桌上必不可少的美食。春节临近，肃北县牛羊肉已然进入销售旺季，不论是传统的实体销售，还是电商平台销售，都将肃北特色牛羊肉带上了全国各地消费者的餐桌。

在肃北县绿牧农舍肉业坊，顾客赵先生在选购完牛肉后，让店铺老板帮忙切割、打包。

“肃北盐池湾的牛羊肉肉质鲜美，冬天吃对身体有好处，温补养生，还可以提高人体免疫力。今天过来买点牛排骨，回家炖着吃。”顾客赵先生说。

牛羊肉中含有丰富的蛋白质、铁元素等营养成分，冬天吃牛羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。一直以来，肃北县牛羊肉因营养丰富、肉质鲜美、不膻不腥等特点，在牛羊肉消费市场上赢得了良好的口碑，深受本地和全国各地消费者的喜爱。

近年来，肃北县立足本地特色资源，积极探索乡村振兴新路径，推动电商与特色优势产业双向发力、相互赋能，采取“电商+快递+特色农产品”销售模式，让牛羊肉等农产品搭上“电商快车”，从本地走向了全国。

“因为马上过年了，近期发货比较多一些，每天要发三四百斤肉，发往北京、上海等地。顾客可以从我们公司平台下单，线上线下都可以发货，包邮到家。”肃北县泰达兴业综合科技养殖有限公司经理赵龙说。

“肃北雪山羊”食百草、饮山泉、四季轮牧，成功入围国家农产品地理标志产品，“肃北牦牛肉”和“肃北雪山羊肉”成功入选第三批全国名特优新农产品名录，“肃北牦牛”通过国家畜禽遗传资源认定并列入《中国畜禽遗传资源目录》，扩大了肃北特色农畜产品的品牌知名度和市场影响力。

据中国邮政肃北分公司揽投部经理寇志斌介绍，从2024年10月份开始，每天邮寄羊肉平均一天一吨，一百多箱子，主要发往北京、上海、陕西等地，随着春节临近，邮寄量也跟着翻倍。

近年来，肃北县持续做大做强牛羊产业，坚持走精品、有机、绿色发展路线，培育生态有机牛羊肉，加快数字有机牧场、高标准屠宰冷链加工和品牌打造项目建设，不断扩大产业规模，延伸产业链条，拓宽市场渠道，推动肃北牛羊产业做精做优、做大做强。