性价比驱动高复购，小菜园2025年盈利能力再上新台阶

今日，连锁中餐小菜园发布2025年业绩公告，数据显示，过去一年，小菜园实现营收53.45亿元，同比增长2.6%；净利润7.15亿元，同比增长23.16%；公司毛利率达70.4%，处中式正餐行业领先水平。

餐厅经营层面，2025年，小菜园翻台率为3.0次/天，与2024年持平，但堂食顾客人均消费却由59.2元下降至56.1元。对此，小菜园方面表示，这并非被动降价，而是公司主动调整菜品价格策略的结果，用更高的性价比换取更强的消费黏性和复购率。

门店布局上，截至2025年底，主品牌“小菜园”已在全国14个省份开出807家门店，且均为直营，其中，42.5%的门店位于三线及以下城市。此外，公司旗下还拥有“观邸”、“复兴楼”、“菜手”三个餐饮品牌，整体门店数达819家。

小菜园在财报中指出，去年安徽省马鞍山中央工厂建设项目如计划进行，预计于2026年上半年投产使用。下一步，公司还将稳步推进国际化布局，选取中国香港作为出海首站，并在餐饮主业稳健发展的前提下，积极探索新零售业态的机会，丰富收入结构以实现多赛道协同发展。