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怎样挑选好生姜怎样挑选好生姜

来源:云百科 时间:2023-05-01 12:50 阅读量:13543   

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大家好,小柏来为大家解答以上问题。怎样挑选好生姜,怎样挑选好生姜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、首先看颜色:好的生姜表皮粗糙,呈暗黄色,不要买表皮颜色鲜艳的生姜。这种姜十有八九是用硫磺熏制的,看起来是淡黄色的,很可能是硫磺姜。

2、硫磺姜不仅色泽淡黄,而且表面光滑。硫磺熏制的生姜表皮易碎,容易破皮,所以表皮破损、颜色较浅的生姜很可能是硫磺姜。

3、硫磺熏制的生姜不好保存,放置一段时间就会发霉。如果你买的生姜在短时间内发霉,就要注意了。可能是你买了硫磺姜。

4、当然,硫磺姜闻起来温度刺鼻。因为表面有硫磺,不要买这样的姜。

5、用手捏一下,不要买软姜,说明至少放太久了,时间到了就不新鲜了,水分也流失了。

6、不要买发芽的生姜。虽然发芽的生姜可以吃,但毕竟在发芽期间,生姜中的营养成分被消耗掉了,大量的营养成分流失,达不到预期的效果,口感也不是很好。

7、不要买用手捏出水来的姜,因为这样的姜往往是发霉的姜,吃了不仅不好,对身体也不好。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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