来源:云百科 时间:2023-05-02 09:49 阅读量:6866
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摘要大家好,小号哥来为大家解答以上问题杨枝甘露名字的由来,杨枝甘露是冰的还是热的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、杨枝甘露
大家好,小号哥来为大家解答以上问题杨枝甘露名字的由来,杨枝甘露是冰的还是热的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、杨枝甘露名字的由来
杨志甘露是香港利源集团首创的甜品。80年代后期开发的,后期不断调整。一开始我给它起了个芒果西米之类的名字,但觉得不是特别好听。后来梨园总经理翻阅书籍时,看到观音菩萨从手里的柳瓶里取出东海海水拯救旱区百姓的故事,觉得寓意很好。我认为这种甜点可以帮助人们消除暑热,并有益于他人,所以我把它命名为杨志甘露。
二、杨枝甘露是冰的还是热的
杨志甘露通常被制成一种加冰块的冷饮,以确保杨志甘露的最佳口感。而且杨志甘露的芒果和柚子不适合加热,但是如果冬天温度比较低,也可以让店员做一个热饮。
三、杨枝甘露热量高不高
每100g杨树露的热量约为94Kcal,略高于双皮奶。此外,杨树甘露的含糖量也比较高。10种常见的非预包装糖浆样品中,平均含糖量最高的是杨树甘露、红薯糖浆和绿豆沙。单看每碗糖水,一个杨树蜜样品的含糖量最高。吃一碗已经摄入了66克糖,超过每日限量32%!
四、杨枝甘露的做法推荐
1.锅中倒入足量的水,大火烧开后倒入西米,继续大火煮10分钟。记得边煮边搅拌,防止锅底粘锅。
2.准备一小壶清水,将西米捞出,放入清水中,换好锅里的水,再煮一锅开水。大火煮开后,取出西米倒入锅中,继续大火煮5分钟,转小火继续煮。做菜的时候还是需要搅拌,防止锅底粘锅。
3.煮至小西米只剩一点点白心,关火,盖上锅盖,小火炖20分钟左右,至小西米完全透明。
4.准备一小盆饮用水。取出西米后,立即放入饮用水中洗净浸泡。
5.将准备好的芒果去皮去核,将300克左右的芒果肉打成芒果泥,剩余的芒果肉切成芒果丁。柚子去皮,剥去柚子果肉外面,把果肉撕成小块。
6.将250ml饮用水倒入奶锅,加入糖,煮沸后关火,不用等待冷却,只需倒入西米,搅拌均匀,静置冷却。
7.当西米冷却到40以下时,加入淡奶油、椰奶和芒果泥,搅拌均匀,用保鲜膜密封,冷藏。
8.吃的时候自己拌芒果丁和柚子丁。
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