gg
gg
首页 > 热点 > 内容

春饼八种配菜适合卷春饼的菜

来源:云百科 时间:2023-04-23 15:09 阅读量:19566   

摘要大家好,小号哥来为大家解答以上问题春饼八种配菜,适合卷春饼的菜很多人还不知道,现在让我

摘要大家好,小号哥来为大家解答以上问题春饼八种配菜,适合卷春饼的菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、春饼八种配菜春饼的制作

大家好,小号哥来为大家解答以上问题春饼八种配菜,适合卷春饼的菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、春饼八种配菜

春饼的制作方法有很多种,不同地区的配菜可能有所不同,但一般的配菜都是三荤三素加两个调味菜。

一般可以选择肉丝、鸡蛋皮丝、火腿丝、绿豆芽、胡萝卜、菠菜、豆芽、韭菜、荠菜、香菜、番茄、南瓜、青椒等。都是春天的时令食材,非常适合做春饼。

二、京酱肉丝

材料:猪里脊肉250克、黄瓜1/2根、蛋清1/2个、油盐适量、葱2根、姜1片、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙、淀粉适量。

练习步骤:

1.里脊去掉筋皮,切成大块,再切成比筷子还小的块,放在盘子里。

2.加入1/2蛋清、1汤匙淀粉、1茶匙白胡椒粉、1汤匙料酒,抓匀,腌制15分钟,这样炒出来的肉丝嫩香,还没有腥味。花椒粉和料酒是去除鱼腥味的调味料。

3.东北叫豆腐干,南方有豆皮、豆腐皮等几千块。将豆腐干切成8厘米见方的块,葱切丝,黄瓜切细条。

4.将葱条和姜放入碗中,加入小半碗水,制作葱姜水,将豆腐干放入大碗中,加入开水,烫4-5分钟。把空的水拿出来备用,或者和水一起放在锅里煮。豆皮焯2-3分钟,焯透。不需要太长时间。

5、锅中加入3汤匙油,烧热,放入肉丝快速摊匀,炒至肉丝变白,立即盛出待用。

6.锅内加1汤匙油,烧热,放入甜面酱小火翻炒酱汁,倒入葱和姜水,不要放葱和姜,放入白糖,烧开。7.加入炒好的肉丝大火翻炒均匀,倒入适量水淀粉勾芡,关火。

8.把黄瓜和洋葱丝放在盘子里,把肉丝放在盘子里。

三、酸辣土豆丝

材料:土豆2-3个,干辣椒10个左右,油盐适量,洋葱1段,大蒜2瓣,香醋1汤匙。

练习步骤:

1.土豆去皮洗净。先把土豆切成两块,然后把切好的一面平放在砧板上,这样土豆就可以稳定下来,然后再把土豆切成厚薄均匀的块。然后把土豆丝切成均匀的片,不要切得太薄。土豆丝切得太薄,炸的时候容易碎。

2.将切好的土豆丝放入清水中,洗两遍。洗去土豆丝表面的淀粉,然后用清水浸泡几分钟。炒之前拿出来沥干,这样土豆丝就不会氧化变黑,炒的时候也不容易粘锅。炒出来的土豆丝爽口不粘手。这是炒土豆丝前的一小步,也是炒土豆丝的小窍门之一。

3.葱切段,蒜切片,干辣椒对半切,不用辣椒籽。然后将切好的干辣椒放入开水中,捞出沥干水分。炒干辣椒的时候不会炒辣椒,也不会有苦味。这是炒土豆丝之前加的第二个小步骤。

4.锅放油烧热,放入干辣椒和葱花,使其变香。大火翻炒土豆丝,倒入一半香醋,炒土豆丝至生。

5.加入盐和剩下的一半香醋,大火翻炒均匀,加入蒜片调味,大火翻炒均匀,关火,即可食用。一道简单爽口又好吃的酸辣土豆丝就做好了。

四、韭菜炒豆芽

材料:绿豆芽500g,韭菜一把,盐,酱油,醋,葱花,蒜粉,干辣椒。

练习步骤:

1.将绿豆芽放入盆中,加水没过绿豆芽,加入少许白醋和盐浸泡几分钟。

2.韭菜洗净,切成段

5.翻炒绿豆芽,放入韭菜翻炒几下。将韭菜炒至变软,放入锅中。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

声明:免责声明:此文内容为本网站转载企业宣传资讯,仅代表作者个人观点,与本网无关。仅供读者参考,并请自行核实相关内容。

最新推荐

今年一汽-大众或将与冠军宝座无缘
今年一汽-大众或将与冠军

11月,疫情发展迅速,范围继续扩大。河南、广东、重庆、北京、内蒙古等汽车消费大省

中汽协:11月份汽车销量232.8万辆同比下降7.9%
中汽协:11月份汽车销量

11月份,汽车产销分别完成238.6万辆和232.8万辆,环比下降8.2%和7.

非凡宾利超豪华运动旅行座驾开始实地测试
非凡宾利超豪华运动旅

2022年12月8日,宾利Batur车型已经在欧洲

ORNL开发新型无钴正极制造工艺更快/更环保
ORNL开发新型无钴

据国外媒体报道,美国能源部橡树岭国家实验室的研究人

热点
赢战车市世界杯,奇瑞瑞虎9有哪些“科技与狠活儿”

赢战车市世界杯,奇瑞瑞虎9有哪些“科技与

2022FIFA世界杯卡塔尔2022四分之一决赛全部结束,32强仅剩4支球队,世界杯进入更加精彩激烈

匠心传承授人以渔-电装碳中和造物之路

匠心传承授人以渔-电装碳中和造物之路

近两年,我国明确提出二氧化碳排放峰值、碳中和30.60双碳的目标。中国作为工业制造大国,这一目标的确

松下将向Lucid供应电动汽车电池

松下将向Lucid供应电动汽车电池

据国外媒体报道,12月13日,电池制造商松下控股表示,已达成向电动汽车制造商LucidGroup供应

2023年新能源重卡能销35000辆吗?

2023年新能源重卡能销35000辆吗?

转眼间,2022年即将过去,只剩下10多天了。岁末年初,对今年的总结和对来年的期待与展望成为很多人关

用车网 | 网站地图 | RSS订阅

用车网-未经本站允许,禁止镜像及复制本站。投诉及建议联系邮箱:linghunposhui@sina.com

Copyright © 2018 All Rights Reserved 用车网 news.yycits.com 版权所有

沪ICP备2022017705号